“Il vino è un bene che la natura ci ha dato, che l’uomo trasforma tramite cultura e passione. Oggi si può parlare di un vero e proprio Rinascimento dei vini pugliesi. Ciò che è cambiato è l’approccio umano: oggi il rosato non è più il risultato dell’unione di vini bianchi e rossi, ma il frutto di un progetto con esigenze tecniche e organolettiche proprie, che producono un vino con una sua specifica identità.”
Pubblicato da wineconfidential.it - 2021
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